Nos especilizamos en comida peruana y mediterránea con tintes ecuatorianos
Cada día preparamos cuidadosamente nuestro ritual para poner en escena
un inmenso mundo lleno de olores, sabores y sensaciones, para festejar
juntos la Fiesta de la Vida.
Nos especilizamos en comida peruana y mediterránea con tintes ecuatorianos
Cada día preparamos cuidadosamente nuestro ritual para poner en escena
un inmenso mundo lleno de olores, sabores y sensaciones, para festejar
juntos la Fiesta de la Vida.
Especiales de nuestra carta
Innovando siempre para deleitar tus sentidos
Ensalada de queso azul y nueces caramelizadas
Asparagus / Tomato / Salad
€25
Steak tartar estilo Thai
Beef / Spaghetti / Salad
€14
Nuestra tonga manabita (envuelta en hoja de plátano)
Vegetables / Mustard Sauce
€19
Españolísimo arroz caldoso de cerdo y almejas
Tomatoes / Veggies
€13
Rack de Costillitas de Cordero serrano
Wholegrain Bread / Eggs
€9
Pie de limón diferente
Soy Sauce / Sesame / Seasoning
€25
Nuestro Menú
Selección completa de todas nuestras delicias
Entradas Frías
Tiradito de pesca blanca
alcaparras / aguacate / ají amarillo / leche de tigre
$12
Cebiche de camarón al estilo “manaba”
chifles al momento
$12
Tataki de atún rojo
ajo blanco / ponzu / cebollino / aceitunas kalamata
$12
Tartar de atún rojo
cebollín / jengibre / soya / aguacate
$13
Pescados
Pesca del día “al mare”
Sauvignon Blanc / almejas / camarones al limón / aceite de oliva
$26
Corvina al “tabaco de cocina”
costra de polvo de hongos / puré de espinaca
$22
Mero al pil pil
ajo, perejil… choclo frito y mote / maduro asado
$22
Pesca del día “entera” a la sal
al horno en costra de sal / ensaladita (25 minutos)
$24
Fresco atún rojo “pepper steak”
papitas al perejil / espárragos / bacon
$22
Reses, Aves, Corderos y Lechones
Lomo al barro de la serranía peruana
yuca frita / especias andinas / arroz amarillo
$16
Bife de chorizo uruguayo
(300gr) con sus papas chauchas fritas y ensalada fresca
$39
Seco de chivo
delicado arroz / maduro frito / aguacate
$15
Rack de Costillitas de Cordero serrano
papitas panaderas / reducción de tinto joven
$29
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+593 99 916 9570La Gloria Restaurante
Valladolid N24-519 y Francisco Salazar
reservas@lagloria.com.ec
